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單親媽耗光50萬開店,整天只賣2碗湯,她淚求請給我機會,網看完菜單,狠心拒絕:不會想進去
2023/07/17

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新北有一名53歲的媽媽,失婚以後就獨立扶養2個女兒,去年底拿出身上所有的50萬積蓄,

頂下一間店面,主打涼麵和水餃等主食料理。

好不容易不再需要被警察驅趕開單了,卻碰上新冠肺炎的影響,

儘管每日工作10幾個小時,但每天的營業額卻只有60元到85元之間...

背後還有每個月高達4萬元的店租,使得她還要在空閒之餘擺攤賣烤地瓜才勉強能受生存。

且她陸續領了100張,共12萬元的罰單…儘管她每天精心製作美食,

從清晨做生意到半夜,悽慘收入與沉重開銷把她壓到快窒息,面對記者仍微笑說,

「請大家給我機會,吃吃看我做的料理。」

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53歲的潘媽媽多年前失婚,雖曾擔任證券營業員,但業績一年比一年差,

後來乾脆全職投入賣烤地瓜。

她省吃儉用後存了50萬積蓄,終于開了一間小店賣水餃、

涼麵和甜品等,想就此安定下來,不再因為路邊攤被檢舉開單。

潘媽表示,開幕沒多久她就碰到新冠肺炎,生意非常慘淡,

最慘一天只賣2碗酸辣湯,整天的只進賬60元,背後甚至還有一個月高達4萬房租要繳,

生活壓力大到她快喘不過去了,只能在空閒時間外出擺攤賣烤地瓜...

消息傳回PTT上,雖有部分網友表示潘媽餐點、烤地瓜味道都不錯,但價格實在偏貴,

像是高麗菜水餃一次就要點10顆,一份85元,無法依照自己的食量點,較沒有彈性空間。

網友抱怨水餃不僅CP值打不贏便當,和連鎖餃子店的基本款比也貴上很多,

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「沒看過水餃菜單是破百的,看到都不想吃了」、「素水餃一顆還12元,貧窮果然限制了我」、

「看到高麗菜鮮肉水餃價格我就不想走進去了」。

第二點網友說,既然潘媽的招牌菜是涼麵,應該就要把涼麵放在菜單的左上角,讓人第一眼就看到。

還有人建議她專注做鹹食或是甜品擇一就好,如此一來不必再準備這麼多料,

最後都用不到,「如果只單賣甜品說不定生意還比較好」、

「品項太雜、庫存太多,人少我會不想吃,因為感覺不新鮮」。

看來潘媽真的要改變一下經營的方式,否則苦苦哀求大家也不會同情的...

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